|
一杯清铁观音茶,一段人生,一丝回味!
著名营养学家于若木说:“能调节人体新陈代谢的许多有益成分, 铁观音 中多数具备。对于铁观音茶抗癌、防衰老以及提高人体生理活性的机理也都基本研究清楚。所以,铁观音茶是大自然赐予人类的最佳饮料。”鲁迅先生说过:“有好铁观音茶喝,会喝好铁观音茶,是一种清福。”
铁观音 不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在 铁观音茶叶 中也属佼佼者。现代医学研究表明, 铁观音 除具有一般 铁观音茶叶 的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。
铁观音茶叶 中的化学成分
饮铁观音茶有许多益处,这是众所周知的。但饮铁观音茶为什么会有许多好处呢?这对一般人来说,是知其然而不知其所以然。随着科学的发展,到了19世纪初,铁观音茶业的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定, 铁观音茶叶 中含有机化学成分达四百五十多种,无机矿物元素达四十多种。 铁观音茶叶 中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有:铁观音茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而 铁观音 所含的有机化学成分,如铁观音茶多酚、儿铁观音茶素、多种氨基酸等含量,明显高于其他铁观音茶类。无机矿物元素主要有:钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。 铁观音 所含的无机矿物元素,如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他铁观音茶类。
近几年来,经国内外科学家研究证实,尤其是日本科学家研究证实, 铁观音 中的化学成分和矿物元素对人体健康有着特殊的功能,大致有以下几个方面:
一. 铁观音 的抗衰老作用
中外一些科学研究表明,人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关,而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关。化学活性高的自由基可使不饱和脂肪酸过度氧化,使细胞功能突变或衰退,引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。脂质过度氧化是人体健康的恶魔,但罪魁祸首却是自由基,只要把自由基清除掉,就可以使细胞获得正常的生长发育而健康长寿。
通常,常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E,它们均能有效地防止不饱和脂肪酸的过度氧化。而最近日本研究人员表明, 铁观音 中的多酚类化合物能防止过度氧化;嘌呤生物碱,可间接起到清除自由基的作用,从而达到延缓衰老的目的。
二. 铁观音 的抗癌症作用
癌症是当今严重威胁人们健康的“不治之症”。因此,近年来研究 铁观音茶叶 抗癌引起了人们的极大兴趣和关注。数年前,曾有一篇报道称,上海市民因饮铁观音茶使食道癌逐年减少,由此饮铁观音茶可以预防癌症的发生这一事实在全世界引起很大反响。如今饮铁观音茶可以防癌抗癌已被世人所公认,而在 铁观音茶叶 中防癌抗癌效果最好的是 铁观音 。
早在1983年,日本冈山大学奥田拓男教授就曾对数十种植物多酚类化合物进行抗癌变作用筛选,结果证明:儿铁观音茶素(EGCG)具有很强的抗癌变活性。其他科学家在证实 铁观音 抗变异的研究中,认为 铁观音 铁观音茶多酚是这一作用的主要活性成分;在化学物质致癌的研究中,肯定了 铁观音 铁观音茶多酚的防止癌变作用。此外, 铁观音 中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成,对防治癌症有较大的作用。
三. 铁观音 的抗动脉硬化作用
1999年5月31日,在日本东京召开的第四次 乌龙铁观音茶 与健康研讨会上,福建省中医药研究院陈玲副院长报告了他们曾以25名高血脂症肥胖者为临床观察对象,探讨饮用 乌龙铁观音茶 铁观音 对抑制血中低密度脂蛋白的氧化及改善血中脂质代谢的作用。研究证明, 铁观音 中的铁观音茶多酚类化合物和维生素类可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化。日本三井农林研究所原征彦博士,在多年的研究中也确认,铁观音茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇,而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡碱能舒张血管,加快呼吸,降低血脂,对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。
据福建医科大学冠心病防治研究小组1974年在福建安溪铁观音茶乡对1080个农民进行调查时发现不喝 铁观音 铁观音茶的发病率为3.1%;偶尔喝的为2.3%;常年喝的(3年以上)为1.4%。由此可见,常喝 铁观音 的人比不喝 铁观音 的冠心病发病率低。
四. 铁观音 的防治糖尿病作用
糖尿病是一种世界性疾病。目前,全世界约有2亿人患糖尿病,中国有三千多万人患糖尿病。糖尿病是一种以糖代谢紊乱为主的全身慢性进行性疾病。典型的临床表现为“三多一少”,即多饮、多尿、多食及消瘦,全身软弱无力。此病中医称“消渴症”,属下焦湿热范畴。得病的主要原因是体内缺乏多酚类物质,如维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯等成分,使糖代谢发生障碍,体内血糖量剧增,代谢作用减弱。
日本医学博士小川吾七郎等人 临床实验证实,经常饮铁观音茶可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类,能防止糖尿病的发生。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少,或完全正常;对于严重糖尿病患者,能使血糖、尿糖降低,各种主要症状减轻。
五. 铁观音 的减肥健美作用
肥胖症是一种伴随人们生活水平不断提高而出现的营养失调性病症,它是由于营养摄取过多或是体内贮存的能量利用不够而引起的。肥胖症不仅给人们日常生活中带来诸多不便,而且也是引发心血管疾病、糖尿病的一个原因。
1996年,福建省中医药研究院对102个患有单纯性肥胖的成年男女,进行了饮用 铁观音 减肥作用的研究。研究表明, 铁观音 中含有大量的铁观音茶多酚物质,不仅可提高脂肪分解酶的作用,而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。因而饮用 铁观音 能改善肥胖者的体型,有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围,从而减轻其体重。
安溪婀娜公主铁观音茶叶加盟店总部招商服务电话：0595-26070888-878（梁连福） 手机：135 0591 4343。交流QQ：153197822，http://www.en888.com（婀娜公主名茶）。 |
